Cassettiera riscaldante - Alto Shaam modello 500/3D - capacità 48kg - 62.4 x 65.7 x H 66.4cm - temp.da 16° a 93°C - 202886

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Aggiungi al carrello Disponibile Garanzia: 1 anno Numero dell'articolo: 202886
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lineamenti

Capacità: fino a 3x16 kg (vaschetta oversize 3x19 kg))
Halo Heat Technique: riscalda con precisione. Calore uniforme uniforme senza secchezza, filato o decolorazione, senza l'uso di un ventilatore o di un'aggiunta di acqua.
Intervallo di temperatura: da 16ᵒC a 93ᵒC.
Qualità perfetta - minore perdita di umidità, mantenendo il colore e il gusto, con il risultato che, a causa dell'effetto enzimatico, i piatti di carne diventano più teneri.
Scorri e amp; griglie - i cursori nella parte superiore e inferiore forniscono un flusso d'aria naturale che regola l'umidità nell'armadio o nel cassetto.
Precision Control - scheda di controllo digitale per un controllo accurato della temperatura.
Sensore di temperatura al cuore - disponibile opzionalmente per custodire armadietti *
Facile da installare - connessione plug-in, 0,5 V 0,59 KW facilmente applicabile ovunque.
Cucinando sul posto - i cassetti e gli armadi di riscaldamento sono facili da spostare ovunque.
Assenza di acqua - non c'è spostamento d'aria che rende superfluo l'aggiunta di umidità extra.
Forme rettangolari: il design consente ai cassetti e agli armadi di essere facilmente posizionati sopra o sotto per un layout efficiente della cucina.
Sottocarri - ci sono varie opzioni per posizionare cassetti o armadietti in una struttura di acciaio inossidabile. Sulle ruote o sulle gambe o direttamente nella base del vostro forno a vapore Combi.
Guide di progettazione speciali: i cassetti vengono automaticamente attratti senza l'aiuto di un magnete grazie al design speciale delle guide.
Nessuna gomma sigillante: il design specifico del cassetto garantisce un collegamento preciso, in modo che non sia necessaria una guarnizione in gomma. Ciò giova all'igiene e ai costi.
Display regolabile: possibilità di scegliere la temperatura preimpostata o effettiva.
Più efficienza - meno perdita di peso, facilità d'uso. Nessuna supervisione necessaria, risparmio sui costi energetici e facilità di pulizia.
Nessuno stress durante le ore di punta - per produrre la frenesia mantenendo qualità, colore e gusto.
Ospiti soddisfatti: i sistemi di ritenuta, applicati correttamente, contribuiranno a una consegna più veloce dei piatti. I piatti sono serviti alla giusta temperatura. La soddisfazione degli ospiti aumenterà considerevolmente.
Riduzione delle ore di lavoro - sistemi di ritenuta, applicati correttamente. Contribuirà a risparmi significativi di ore di lavoro durante l'emissione di (colazione, pranzo, cena e banqueting).
Opzioni - molti modelli sono disponibili con ruote o gambe, finestra di vetro, modello passante, paraurti e set di maniglie, impilabili, serratura con chiave, sensore di temperatura nucleo, porta sinistra o destra *
Accessori - cottura, (perdita), griglie e piattaforme di taglio.

* Nota! Non disponibile su tutti i modelli. Specifiche tecniche

Energia: 230 V; 1 PH, 50/60 Hz; 0,59 kw
Capacità: fino a 3x16kg 1/1 GN (vaschetta maggiorata 3x19kg 381x508x127mm)
Peso: 68kg netto. (75kg)
Ext. Dimensioni (A x Br x P) 664 mm x 624 mm x 657 mm

 opzioni

Telaio con gambe (altezza - 171mm)
Telaio con ruote (altezza - 171mm)
Griglia in acciaio inox 1/1 GN o ½ GN
Griglia di plastica 1/1 GN o ½ GN
Kit di stack
Base forno CTX 4.10 / CTP / CTC 6.10
Base universale per forno

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