- Dimensioni utili della superficie di frittura 395x520 mm, 20,5 dm2.
- Eseguito in R.V.S. 18/10 AISI 304.
- Piastra per frittura in ghisa ad alta conduttività termica, dotata di parete paraspruzzi saldata per garantire una perfetta tenuta.
Vassoio di raccolta frontale per il recupero del liquido di cottura.
- Riscaldamento a gas mediante R.V.S. bruciatori con fiamma stabilizzata.
- Controllo della temperatura tramite rubinetto del gas

Esecuzione: - con piastra cromata dura "50 μm".

Vantaggi piastra cromata rispetto alla piastra normale:

- Igiene impeccabile
- Facile da pulire
- Riduzione del riflesso del calore rispetto all'utente

NOTA: la prima immagine è un esempio di una piastra cromata. È tutta l'unità superiore qui.


mm (LxPxA): 400x650xh280 / 380
kcal / h: 4900
kg: 39