Apparecchiature che permettono l´abbattimento positivo o negativo delle pietanze preparate. Struttura esterna e camera interna in acciaio inox di alta qualità . Camera interna con spigoli arrotondati per facilitare la pulizia. Camera con reggiteglie (70 mm l'una dall'altra, 232194 105 millimetri disponibile separatamente) compatibile con teglie GN 1/1 e 600x400 mm. Isolamento in poliuretano da 60 mm, iniettato ad alta pressione per garantire un elevato coefficiente di isolamento termico. Ripiano superiore rimovibile. Porta a chiusura automatica con guarnizione magnetica. Pannello di controllo elettronico. Sonda di temperatura inclusa. Ventola di abbattimento forzato positivo/negativo. Piena operativita´fino a temperatura ambiente di 43 ° C e umidità relativa del 65%. Refrigerante: R404a / R507. Raffreddando da 70 ° C a 3 ° C (90 minuti), da 70 ° C a -18 ° C (240 min) o entro un tempo preimpostato (senza indicare la temperatura target). Piedini in acciaio inox regolabili. Acciaio inox.
10 x GN 1/1 -
230 V
1490 W
750x740x(H)1260/1290 mm