- 2 fuochi, (1x 3.6kW e 1x 5 kW).
- Piastra di cottura, dimensioni 650x540mm, (8,2 kW).
- Forno a gas, (5 kW), dimensioni 530x540xh250 mm.
- Armadio neutro GN 1/1, dimensioni 340x540xh390 mm.
- Eseguito in R.V.S. 18/10 AISI 304, gambe regolabili in R.V.S.
- Camera del forno e porta a doppia parete con isolamento termico in lana di vetro.
- Porta forno su cerniere con sistema a molla, maniglia in R.V.S.
- Bruciatori in ghisa trattata, corona in ottone (ad altissima efficienza).
- Vasca di raccolta del grasso smaltato per la cottura dell'acqua, controllo tramite rubinetto del gas.
- Griglie smaltate, dimensioni 340x570 mm.
- Piastra riscaldante in acciaio solido, ad alta conduttività termica, con anello centrale staccabile, riscaldamento a gas mediante un bruciatore in ghisa, posta al centro della camera di combustione.
- Forno a gas, riscaldamento tramite R.V.S. bruciatori con fiamma stabilizzata.
- Controllo della temperatura del forno da 120 ° C a 320 ° C, tramite rubinetto del gas termostatico.

mm (LxPxA): 1100x650xh850 / 950
kcal / h: 18750
kg: 125